Чабер как приправа

Чабер как приправа
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: О пряностях
Время приготовления (минуты): 10
Рецепт приготовления: Представляет собой прекрасную приправу для супов, в особенности фасолевых, и жаркого из свинины. В немецкой кухне принято добавлять чабер в картофельные оладьи. Благодаря ему сохраняют сочность и упругость маринованные и соленые огурцы. Для изготовления приправы используются как листья, так и стебли. Чабер хорош и в свежем, и в сушеном виде. Его кладут в кастрюлю не раньше, чем за 10 мин до окончания готовки, иначе суп будет горчить.

В текущей категории (О пряностях):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Чабер как приправа" в других словарях:

  • Кардамон как приправа — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (О пряностях): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Чабер — горный. Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • Чабер рыхлоцветковый — Чабер рыхлоцветковый …   Википедия

  • Чабер тупоконечный — Чабер тупоконечный …   Википедия

  • ЧАБЕР — однолетнее, дикорастущее в Крыму, на Кавказе и в Ср. Азии раст., с сильным запахом, особ. во время цветения. Листья Ч. идут как специя при солке огурцов или как приправа …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • Чабер садовый — Чабер садовый. Общий вид растения …   Википедия

  • Чабер — (Satureja)         род растений семейства губоцветных. Однолетние и многолетние травы или низкие полукустарники с супротивными цельными листьями. Цветки большей частью в ложных мутовках в пазухах верхних листьев; тычинки короче венчика. Плод из 4 …   Большая советская энциклопедия

  • Горчица (приправа) — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …   Википедия

  • Пучок душистых трав (приправа) — Пучок душистых трав Пучок душистых трав, также пучок пряностей или букет гарни (фр. bouquet garni)  букетик из сухих душистых трав, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани; используется как приправа при… …   Википедия

  • Хрен (приправа) — У этого термина существуют и другие значения, см. Хрен (значения). Хрен приправа, возбуждающая аппетит и улучшающая пищеварение, помогающая переваривать белковую пищу[источник не указан 414 дней]. Содержание 1 Свойства 2… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»